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“美拉德”发端于“美拉德效应”,指食物在加热过程出现的“非酶褐变反应”,通俗解释就是美味风味物质产生的过程,“美拉德穿搭”则是将这一概念转嫁到造型穿搭上,橘色调加入让造型搭配多了新鲜感,对亚洲时髦精而言“美拉德穿搭”比“多巴胺穿搭”友好得多,上身后整体造型被提亮之余也不会显得过于张扬夺目,如此经典与实用并存的穿搭法则,
每年秋冬季都会翻红的大地色系穿搭今年有了新名字,叫什么...美拉德穿搭。继多巴胺穿搭(指高亮的颜色搭配会让人分泌多巴胺)、知识分子穿搭(指让人看起来很有文化的极简风)、dirty fit(指一些做旧单品让人看起来脏兮兮)等一系列乱七八糟的穿搭定义之后,随着今年的立秋,这些起名儿的人们又来了新灵感。
美拉德,来自于“美拉德反应”,即非酶棕色化反应。它原本是用于解释有机化合物中的游离氨基和羰基在常温或加热条件下形成的一系列聚合、缩合等反应,最后生成棕色或棕黑色的大分子“拟黑素”,又称作羰胺反应。美拉德反应常见于食品中,例如牛排煎熟后会变成棕色,焦糖的生成等。基于这种直观的现象,棕橘色系的穿搭就此命名为“美拉德”风。